Биточки натуральные по-восточному

Для рецепта Вам потребуются:
- баранина - 330г
- лук репчатый - 50г
- масло топленое - 20г
- петрушка (зелень) - 5г
- сумах - 3г
- перец (молотый), соль - по вкусу.

Мякоть баранины и репчатый лук пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец, и массу тщательно перемешивают. Из фарша формуют биточки и жарят. Подают с мелко шинкованным репчатым луком, сумахом и зеленью.