«Любительский» рулет со свининой и бараниной

850 г мякоти свинины (лопаточной части)

250 г копченой бараньей корейки

250 г голландского или российского сыра

соль

Хорошо отбить мякоть свинины, поперчить и посолить.

Нарезать сыр пластиками, уложить на свинину ровным слоем, на сыр выложить тонкие ломтики копченой баранины, свернуть все рулетом, перевязать нитками и запекать в течение 1-1,5 часа.

Нарезать «Любительский» рулет кусочками, выложить на блюдо, такой рулет – замечательная новогодняя закуска, которая украсит Ваш стол.