Рулет праздничный «Курица в желе»

500 г куриного филе

150 г овощного бульона

40 г желатина

карри

соль

Овощной бульон взять комнатной температуры, влить в миску с желатином.

Курицу нарезать на тонкие ломтики и отбить, посыпать карри и посолить.

Взять литровый пакет от сока, срезать с него верх, каждый уголок надрезать на 3 см.

Выкладывать кусочки курицы в пакет слоями, каждый слой чередовать с 3 ч.л. набухшего желатина.

Загнуть надрезанные края пакета и прикрыть ими его верх, заклеить скотчем, поместить пакет в горячую воду так, чтобы до края пакета она не доходила на 2-3 см, поставив груз при необходимости, проварить полчаса.

Далее убрать пакет с курицей в холод.

Перед подачей на новогодний стол разрезать пакет, а рулет праздничный «Курица в желе» нарезать ломтиками, выложить на плоское блюдо и оформить по вкусу.