Салат «Лужок» с курицей шампиньонами

400 г вареной куриной грудки

300 г шампиньонов

250-300 г майонеза

100-150 г сыра

4 вареных яйца

2 клубня вареного картофеля

2 маринованных огурца

оливки и маслины

соль

Нарезать грибы пластиками, до готовности обжарить на растительном масле.

Отделить яичные белки от желтков, в отдельную посуду потереть их на мелкой терке, также на мелкой терке потереть сыр.

Мелко нарезать куриную грудку, картофель, огурцы.

Выкладывать салат «Лужок» с курицей шампиньонами слоями: картофель и огурцы, 2 слой – курица, затем шампиньоны, белки, сыр, желтки. Каждый слой промазывать майонезом, за исключением последнего.

Сверху на салат выложить приготовленных из оливок и маслин пчелок, оформить салат зеленью и помидорами.