Котлеты из красной рыбы диетические

500 г филе лосося

2 клубня картофеля

1 кабачок

1 яйцо

1 пучок укропа/петрушки

1 зубчик чеснока

1 ст. л. муки

панировочные сухари

мускатный орех

Нарезать филе рыбы кусочками, перемешать с рубленой зеленью, добавить измельченный чеснок, поперчить и посолить, приправить мускатным орехом, хорошо перемешать, вбить яйцо, добавить немного муки, перемешать.

Из приготовленного фарша сформовать небольшие котлеты, запанировать в сухарях, обжарить на сковороде с маслом с каждой стороны по 1-2 мин.

Взять фольгу 30 на 30 см, смазать оливковым маслом, посолить и поперчить, выложить котлеты, сверху накрыть еще одним листом фольги, края завернуть.

Готовить котлеты из красной рыбы диетические в разогретой до 200 градусов духовке около 30 мин.