«Царский салат»

«Царский салат» станет идеальным решением для сервировки новогоднего стола. При приготовлении блюда нам понадобятся:

10 * перепелиных яиц

* красная рыба

100 г * . очищенных креветок

* маслины без косточек

2 * свежих огурца

* пучок зеленого салата

* сок одного выжатого лимона

* оливковое масло

* соль и белый перец

* горчица острая и горчица французская в зернах.

Варим перепелиные яйца, очищаем и разрезаем каждое пополам. Предварительно промыв и подсушив, крупно нарываем листья салата и выстилаем их на блюдо. Порезав тонкой соломкой огурцы и рыбу, выкладываем их на листья, добавляя нарезанные кольцами маслины. Смешивая сок лимона с горчицей и маслом по вкусу, приправляем их солью и белым перцем, а также чайной ложкой французской горчицы в зернах. Тщательно перемешав ингредиенты, выкладываем на блюдо перепелиные яйца и снова перемешиваем, но уже медленно и аккуратно. Блюдо готово и его можно подавать на стол.