Горячая закуска «Сельдь на гренках»

4 вареных яичных желтка

3 соленых сельди

1 батон

2 ст. л. растительного масла

1 ст. л. горчицы

зелень

молоко

Рыбу разделать на филе, поместить в молоко и оставить на час, затем нарезать на ломтики.

Соединить и растереть желтки с горчицей, постепенно добавлять масло.

Батон нарезать кусочками, обжарить на масле, смазать горчичным соусом, сверху выложить сельдь.

Поместить бутерброды в духовку на 5 мин, подается горячая закуска «Сельдь на гренках» украшенной зеленью.