Икорно-сырные шарики

200 г твердого сыра

100 г красной икры

80 г творожного сыра

70 г сливочного масла

2 яичных желтка

2 ч. л. паприки

2 ч. л. грецких орехов измельченных

2 ч. л. измельченного миндаля

2 ч. л. коньяка

Соединить натертый на мелкой терке сыр с творожным сыром, оставив часть обычного сыра для оформления закуски.

Добавить в смесь сыров коньяк, отварные яичные желтки, размягченное масло, перец и орехи, оставив часть грецких орехов и миндаля для оформления.

Тщательно перемешать массу, сформовать небольшие шарики, сделать в каждом углубление и заполнить его красной икрой.

Каждый икорно-сырный шарик обвалять в сыре, миндальных и грецких орехах.

Перед подачей икорно-сырные шарики на полчаса убрать в холодильник.

Автор рецепта: Валентина Федоренко