2 пластика бутербродного сыра
1 баклажан
1-2 яйца
1 пучок зелени
1 зубчик чеснока
черный молотый перец
соль
Мелко нарезать зелень и чеснок, на терке натереть баклажан, перемешать, добавить яйца, поперчить и посолить.
Обжарить получившийся блин с двух сторон на сковороде, свернуть его рулетом, сверху уложить сыр, на 30 сек поместить баклажановый рулет в микроволновую печь, чтобы расплавился сыр.
Перед подачей посыпать баклажановый рулет на завтрак укропом, подать его горячим с нарезанными овощами.
Автор рецепта: Наталья Требухова
Комментарии