Фото: mycdn.me
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении популярного в европейской кухне блюда – картофельного салата.
В нашей стране как-то не очень принято готовить картофельные салаты. Речь не о таких салатах, в которых картофель присутствует в качестве одного из ингредиентов наравне, скажем, со свеклой, морковью и рыбой, как в «Сельди под шубой», а о салатах, в которых этот корнеплод выступает главным ингредиентом и количество его явно больше, чем всех остальных продуктов в блюде.
Такие салаты крайне популярны и часто появляются в повседневном меню в американской и европейской кухнях, особенно в австрийской, немецкой и чешской кухне.
Как правило, картофельные салаты готовятся из отварного картофеля с такими дополнительными ингредиентами как жареный шпик или лук, маринованные огурчики и т.д., а для заправки используется, в основном, майонез, либо йогурт или винегретная заправка. Нетрудно догадаться, что блюдо это достаточно калорийное – одни картофель и майонез чего стоят вместе. Но для сытного обеда или перекуса в течение дня такой салат подойдет прекрасно.
Давайте посмотрим, как приготовить вкусный и сытный картофельный салат.
Рецепт картофельного салата
Фото: edaetoprosto.ru
9 клубней картофеля отварного
2 огурца соленых
по 1 луковице и желтому болгарскому перцу
майонез
укроп, петрушка
соль
Как приготовить картофельный салат:
Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде.
Некрупным кубиком нарезать болгарский перец, соленые огурцы и репчатый лук, а затем и остывший картофель.
Порубить мелко зелень, все ингредиенты выложить в салатник, заправить майонезом, подсолить и перемешать.
Подать картофельный салат к столу.
Приятного аппетита!
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали какой-либо картофельный салат? С какими продуктами он был приготовлен? Понравился ли вам результат такого варианта использования картофеля? Поделитесь своими впечатлениями о картофельных салатах в комментариях к этому рецепту.
Комментарии
Спасибо за рецепт!Сейчас будем пробовать.
Я часто так делаю ,только без болгарского перчика. Ну не любят его мои детки ((
Кубиками отварную картошку ,репчатый лук и соленые грибы порезать помельче. И все это либо с подсолнечным маслом (конечно же с обычным не рафинированным ароматным) или можно и с майонезом (я так люблю на работу с собой брать). Это упрощенный вариант. А дальше все что хотите по наличию в холодильнике и вашему вкусу- можно добавить и огурчик свежий и яйца отварные и даже горошек.
Просто, и очень вкусо.
Моя свекровь делает салат из вареного картофеля таким способом: картошка кубиками, огурец свежий кубиками соль-перец по вкусу и заправляет сметаной. Вкуснотища!!
просто, но вкусно!
мне кажется, что перец в єтом салате лишний, а лук лучше маринованій.
Вчерашняя картошка в мундире, порезанная кружочками, лук репчатый и соленый огурец - все заправить не рафинированным подсолнечным маслом, посыпать молотым черным перцем. Блюдо из детства и хороший способ использовать остатки картофеля. Еще удобно брать на работу.
А мы любим такой салат: вареная картошка и квашенная капуста прмерно в равных долях, немного репчатого мелко порезанного лука и заправить подсолнечным маслом. Быстро, сытно и вкусно!
Спасибо!
Очень интересный и простой рецепт. Спасибо!
Клас с, спасибо, можно по усмотрению что то добавить!
Неплохо было бы еще и свежий огурец добавить. С предыдущим комментарием согласен. Оливье это наше всё)... И там, где встречаются огурцы и картошка, всегда возникает ощущение, что чего то не хватает)...
Картофельный салат интуитивно хочется довести по ингредиентам до оливье.
Спасибо за рецепт. Картофельный салат это классно. Можно добавлять поджареные кабачки, фасоль, спаржу, а майонез заправлять предварительно чесноком, посыпать чёрным перчиком, украсить веточками петрушки.
Спасибо!!! Хороший рецепт.
Спасибо. Беру себе и готовлю.
Спасибо!!
читаю все коментарии, а у самой аж слюнки текут... вкуснятинка из детства!!!
спасибо, всё просто и вкусно!!!
Спасибочки!
Очень вкусно. СПАСИБО!!!
Хороший салатик, а главное без заморочек и под селедочку подойдет.
Мы делали еще проще: картофель отваренный в мундире, чистим, нарезаем и добавляем к нему обжаренный лучок, заправляем растительным маслом, соль перец по вкусу.
Хороший салат и быстрый в приготовлении из продуктов,которые всегда есть под рукой. А я бывает готовлю картофельный салат с селедочкой и маринованным луком, заправленный растительным маслом. Рецепт из рассылки Овкусе.ру . Очень вкусненько!
Хороший салатик,спасибо. А мы делаем - отварной картрфель,квашеная капуста,лук репчатый и зеленый,растительное масло. Ещё другой: Отварной картофель,солёные грибочки,репчатый лук,зелёный горошек,растительное масло.
Спасибо всем за рецепты и советы! Действительно - просто и вкусно!
в детстве вобще еда была правильной
Очень точно заметили! Картофельные салаты, винегреты, запеканки с вермишелью, какао, гренки... и очень много вкусностей в детстве было. А сейчас фаст-фуд, покупные пельмени, кола, чипсы и сухарики сомнительного производства - вот привычная еда нынешних детей и не только(((