Блинчики с фруктами в кляре

Тесто для кляра:

150 мл теплого молока

2 яйца

1 стакан муки

3 ст. л. сметаны

1 ст. л. сахара

Блины:

70 г изюма

50 г персиков

5 блинчиков

2 киви

½ стакан вареного риса

1 ст. л. сахара

Отделить яичные белки от желтков, белки взбить.

Соединить все ингредиенты, желтки, вымесить тесто для кляра, ввести аккуратно взбитые белки.

Нарезать киви, персики, соединить с остальными ингредиентами для начинки, перемешать.

Выложить начинку на блины, свернуть трубочками.

Обмакивать блины с начинкой в кляр, затем блинчики с фруктами в кляре обжариваются на сковороде с маслом около 5 мин до румяной корочки.

С такими необычными блинчиками Масленица запомнится всем домашним и гостям!