Тесто для жареных пирожков, как в столовой

Тесто просто замечательное!

Ингредиенты:
Вода — 1 л
Майонез — 3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Мука — 1.5 кг
Дрожжи (свежие, пачка 100 гр.) — 1\3 пач. или 1 пакет сухих.
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль (щепотка)

Приготовление:
В один литр тёплой воды добавляем майонез, масло, сахар, соль, всё хорошенько перемешиваем.
Растворяем дрожжи в небольшом количестве тёплой воды с добавление 1 ч л. сахара. Оставляем на время, пока дрожжи не поднимутся и не образуют "шапочку".
Далее дрожжи выливаем в кастрюльку (кастрюлю желательно брать большую, так как тесто хорошо поднимется.
Добавляем муку. Хорошо вымешиваем тесто. Накрываем салфеткой и оставляем тесто примерно на 1 час.
Очень важно: в кухне, на всё время работы с тестом, не должно быть сквозняков!

Когда тесто поднимется, начинаем с формировать из него изделия. Для начала делаем из теста шарики и даём им "подышать"минут 5-10. И затем делаем пирожки с любой начинкой.
Обжариваем на хорошо разогретой сковороде, на небольшом огне!
Начинка может быть абсолютно любая. Тесто подходит хорошо и для сосисок в тесте и для беляшей. А если захотите побаловать семью пончиками, то добавьте в тесто побольше сахара и ванилин.