Сладкие запеканки с рисом: несколько простых идей

Фото: liveinternet.ru

Сладкие рисовые запеканки могут быть и обедом, и завтраком – это питательное блюдо, в то же время выступающее в роли десерта. В этой статье мы расскажем о самых вкусных сладких запеканках с рисом с простыми ингредиентами.

Рисовые запеканки очень популярны, их любят многие благодаря замечательному вкусу и питательности, а если готовить их со сладкими продуктами – фруктами, сухофруктами, медом и т.д., то получается не просто сытное блюдо, но при этом еще и десертное. Такие запеканки просто обожают дети, которые, как правило, с небольшой охотой едят просто рис.

В этой подборке – самые вкусные сладкие рисовые запеканки с простыми ингредиентами.

Рецепт рисовой запеканки с вареньем

Понадобится: по 2 яйца и стакана молока, 1 стакан риса, 2/3 стакана варенья, 20г сливочного масла, 2 ст.л. сахара, ванильный сахар, соль.

Как приготовить рисовую запеканку с вареньем. Промыть рис, до полуготовности отварить, откинуть на дуршлаг, затем залить горячим молоком и отварить до готовности. Отделить белки яиц от желтков. Заправить отварной рис сахаром, сливочным маслом, ванилином, подсолить и вмешать желтки. Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно вмешать в смесь. Выложить приготовленную массу в форму, смазанную маслом, поставить в духовку и запечь до зарумянивания, полить перед подачей горячим вареньем.

Рецепт рисовой запеканки с черносливом

Понадобится: по 1 стакану чернослива и молока, ½ стакана риса, 2 ч.л. сахара, 1 ст.л. сливочного масла.

Как приготовить рисовую запеканку с черносливом. Довести молоко, всыпав в него сахар, до кипения, всыпать заранее промытый рис, до готовности отварить. Чернослив, предварительно вымочив в воде, отварить до мягкости в той же воде, в которой он замачивался, затем протереть или перекрутить в мясорубке. Смазать маслом форму для запеканки, выложить слоями чернослив и рис так, чтобы рис был последним слоем. Сверху запеканку смазать сливочным маслом и запечь до зарумянивания.

Рецепт рисовой запеканки с консервированными абрикосами

Понадобится: по 100г риса и абрикосов консервированных, 2 яйца, 1 стакан молока, 1 ст.л. фруктозы, мускатный орех.

Как приготовить рисовую запеканку с абрикосами. Залить заранее промытый рис молоком, до готовности отварить, всыпать фруктозу. Взбить яйца, выложить в смазанную маслом форму абрикосы, сверху – рис, влить взбитые яйца, посыпать мускатом, запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15мин.

Рецепт сладкой рисовой запеканки с яблоками

Фото: kushaem-vkusno.com

Понадобится: 400мл воды, 100г яблок, 50г риса, 30г сметаны или фруктового сиропа, 15г сахара, 10г сливочного масла, 1 яйцо, соль.

Как приготовить сладкую рисовую запеканку с яблоком. Отварить рис в подсоленной воде 20мин, затем откинуть на сито и обсушить. Перемешать размягченное масло (половину) с желтками яиц, в крутую пену взбить белки, промыть и нарезать некрупно яблоки, очистив их от кожицы. Отваренный рис выложить в емкость, добавить яичные желтки, взбитые белки и 1 ч.л. сахара (10г). Маслом смазать форму для запекания, выложить половину рисовой массы, выложить на нее яблоки, посыпать остальным сахаром, выложить сверху оставшийся рис, разровнять и сбрызнуть запеканку растопленным маслом, запечь в духовке до зарумянивания. При подаче полить запеканку фруктовым сиропом или сметаной.

Рецепт рисовой запеканки с шоколадом

Понадобится: по 500мл воды и молока, 300г риса, 80г сахарной пудры, по 30г грецких орехов и изюма, 20г шоколада, 3 яйца, 1 щепотка соли, 1 ч.л. порошка корицы.

Как приготовить рисовую запеканку с шоколадом. Промыть рис, выложить в кастрюлю, влить воду и молоко, подсолить, отварить до мягкости, дать остыть. Растереть с сахаром яичные желтки, добавив также масло или маргарин. Добавить к смеси тертый шоколад, измельченные орехи, корицу, изюм, остывший рис. Белки взбить в крепкую пену, добавить в массу, перемешать. выложить смесь в форму для запеканки, смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями. Поставить форму с запеканкой в кастрюлю, в которую налита вода, установить конструкцию в разогретую духовку, готовить запеканку при средней температуры до готовности.

Сладкие запеканки с рисом – это просто, бюджетно, вкусно и очень аппетитно! Такому кушанью будет рада вся семья, приятного аппетита!