Хочу представить вашему вниманию один очень интересный рецепт с фото. Готовить мы будем рыбку дорадо. Рыба дорадо (еще ее называют Золотой спар) – это морской карась рода спаров. Она часто используется в ресторанах и встречается практически в каждом супермаркете нашей страны. Имеет нежное мясо и легко чистится. Готовить дорадо мы будем с овощами. Это старинный итальянский рецепт я с радостью поделюсь им с вами и покажу фото готового блюда.Для приготовления одной порции нам понадобится:
Дорадо – 1 шт.
Баклажан – 80 г.
Помидор свежий – 150 г.
Лук репчатый – 80 г.
Масло оливковое – 30 г.
Лимон – 50 г.
Приправа «Маэстро К рыбе» — две щепотки. (или подобную ей — все зависит от вкуса хозяйки )
Соль – по вкусу.
Рыбу дорадо целую с головой очищаем от чешуи, потрошим (обязательно удалить жабра и глаза) и хорошо промываем. Делаем на тушке маленькие не глубокие надрезы. Затем взбрызгиваем лимонным соком, посыпаем приправой «К рыбе» и солим.
Выкладываем на смазанный маслом противень дорадо. Лук чистим, нарезаем полумесяцем и обжариваем на оливковом масле. Очищаем баклажан, нарезаем кубиками и добавляем к луку обжариваться. Помидор обдаем кипятком, снимаем кожицу, так же нарезаем и добавляем к остальным овощам.
рыба дорадо с овощами — рецепт с фото
Немного пассируем овощи и выкладываем сверху на рыбу. Накрываем емкость с рыбой фольгой и ставим в духовку на 30 – 45 минут при температуре 180 °. Соответственно от размеров рыбы, время приготовления может колебаться, так что обязательно периодически поглядывайте в духовку. Готовую рыбку подаем на стол с овощами и долькой лимона.
Если нет баклажана, то можно заменить его на цуккини. Так же можно добавить маслины по желанию, вкус рыбы от этого не пострадает, а наоборот, станет еще насыщенней. На фото вы увидите, как я внесла свои коррективы в рецепт и тоже осталась довольна результатом.
Надеюсь, вам понравится это не обычное, но вкусное блюдо из рыбы. Оно идеально подойдет к любому празднику и приятно удивит ваших гостей. Желаю вам приятного аппетита и помните, что самый главный ингредиент каждого блюда – это любовь. Все, что сделано с любовью всегда самое вкусное.
http://premiumtea.in.ua/ryba-dorado-s-ovoshhami-recept-s-foto/
Рыба Дорадо с овощами
Рыба Дорадо с овощами
Комментарии