Шашлык из гребешков с тунцом и салатом из папайи

Для рецепта Вам потребуются:
- гребешки - 30 шт.
- тунец - 400г
- грудинка - 150г
- папайя - 1 шт. (400-500г)
- кориандр - 1 ч.л.
- кориандр - 1/2 пучка
- апельсиновый сок - 100 мл
- соль, перец - по вкусу
- растительное масло - 2 ст.л.

Тунец нарезать на 20 кубиков в 2 см., грудинку на длинные кусочки в 0,5 см толщиной. На шпажки насадить по 3 гребешка, 2 куска тунца и "закрыть" 2 кусками грудинки.

Папайю очистить и нарезать на тонкие сегменты, смешать с соком и кориандром, посыпать рубленной зеленью кориандра, оставить мариноваться мин. 10.

Шашлык посолить, поперчить и поджарить по 2 мин. с каждой стороны на сильном огне на сковороде с покрытием. Подавать с салатом.