Инградиенты:
150 г маслята
140 г сухари панировочные
1/2 стакан молоко
2 шт. яйца
20 г масло сливочное
50 г мука пшеничная
25 г сыр твердый
перец белый молотый, соль по вкусу
Грибы отварите и мелко нарежьте.
Сухари залейте кипящим молоком и оставьте для набухания.
Подготовленные сухари соедините с растертым с яичными желтками маслом, посолите, поперчите, добавьте муку, перемешайте. Затем введите взбитые в пену белки.
В форму, смазанную маслом, выложите полученную массу, сбрызните ее растопленным маслом и посыпьте тертым сыром. Запекайте до золотистого цвета.
Перед подачей нарежьте запеканку на порции.
Комментарии