Закуска с курицей и сыром «Змея»

250 мл молока 2,5%

150 г куриного филе отварного

100 г твердого сыра

2 яйца

1/2 помидора

2 ст.л. растительного масла

1 ст.л. майонеза 30%

1 ч.л. сухих пакетированных дрожжей

1 щепотка соли

зелень

листья салата

кунжут

изюм

мука

Всыпать дрожжи в емкость, влить теплое молоко, перемешать, вбить 1 яйцо, перемешать, подсолить, добавить масло и майонез, затем постепенно всыпать просеянную муку, чтобы тесто получилось мягким, но держащим форму.

Дать тесту настояться полчаса.

Отварить курицу, нарезать на тонкие длинные ломтики, также нарезать сыр.

Тесто раскатать в эллипс, с одного края выложить в линию нарезанное филе и сыр, подвернуть боковые края, затем со стороны начинки начать сворачивать пласт теста в рулет, сформовать его в виде туловища змеи с хвостом и мордочкой.

Выложить змею на застеленный пергаментом и посыпанный мукой противень, оформить при желании «спинку» плетенкой из теста, сделать глаза из изюма, смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом спинку змеи, поставить в разогретую до средней температуры духовку и выпекать до готовности.

Перед подачей закуска с курицей и сыром «Змея» выкладывается на блюдо и украшается зеленью, листьями салата и другими продуктами по вкусу.