Тушеная капуста с рисом

Фото: yakulinar.net
Приготовьте по этому рецепту тушеную капусту с рисом – вкусный гарнир или легкое самостоятельное овощное блюдо на обед или ужин.


Если вы любите белокочанную капусту и блюда из нее, то этот способ ее приготовления стоит взять на заметку. Подавать капусту с рисом можно как гарнир или основное блюдо при постном, вегетарианском или диетическом питании.

А еще такую капусту с рисом можно использовать в качестве начинки для пирогов и пирожков.

После приготовления вы получите 6 порций Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

капуста белокочанная, 600г вода, 160мл рис, 5 ст.л. морковь, 1шт (небольшая) луковица, 1 шт (маленькая) растительное масло, 5ст.л. томатная паста, 1 ст.л. соль специи, (перец, при желании – тмин и др.)

Как приготовить тушеную капусту с рисом:

Фото: mycooktes.ru
Рис заранее до готовности отварить обычным способом.

Мелкой соломкой с помощью шинковки или ножа нашинковать капусту, выложить в кастрюлю, влить 160мл воды, накрыть крышкой и поставить тушиться на средний огонь до мягкости, помешивая.

Мелко нарезав лук и морковь, обжарить их до мягкости на растительном масле в сковороде, переложить к капусте в кастрюлю, когда она станет мягкой, добавить томат-пасту, подсолить и перемешать, тушить еще 5мин.

Добавить к капусте рис, перемешать, потомить 2мин, затем выключить огонь и оставить блюдо под крышкой еще на 15мин до подачи к столу.

Подавать капусту тушеную с рисом на гарнир или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Для этого блюда можно использовать рис любых сортов: краснодарский, бурый, басмати и т.д.

Друзья, а вам знакомо такое блюдо? Как его готовите вы? Так же, или, может быть, со своими кулинарными хитростями? Поделитесь ими в комментариях к этому рецепту.