Хачапури по-аджарски "Лодочка"

Для приготовления нам потребуется:

яйцо, сахар, нектарин, растительное масло, мука, крабовые палочки, сыр, свекла, вишня, апельсины

Представляем вашему вниманию замечательный рецепт грузинского блюда – хачапури по-аджарски (открытые хачапури) их еще называют хачапури-лодочка.

Ингредиенты:

Растительное масло 1ст. л.

Сливочное масло 50 гр.

Сухие дрожжи 2 ч.л.

Сыр Сулугуни 300 г.

Сахар

Соль

Яйцо

Вода 1 ст.

Мука 2 ст.

Советы по приготовлению:

- тесто должно получиться легким и хрустящим
- боковины теста должны быть румяными, а внутренность мягкой и полностью пропеченной
- пропорции теста и сыра должны быть 1:1
- донышко хачапури должно быть сухим и тонким
- сыра со сливочным маслом должно быть много – они должны тянуться и хорошо пропитывать тесто.

Фото Хачапури по-аджарски

ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ! Как правильно есть открытый хачапури. Для этого нужно вилкой аккуратно перемешать расплавленный сыр сулугуни, масло и яйцо и только теперь можно приступать к еде хачапури по-аджарски. Отламываем рукой тесто и макаем его в получившийся яично-сырный соус.

Получается очень вкусно!!! Приятного аппетита.

Автор: Евгения Кононова

170

Дорогая Женечка! Пробовала это блюдо в Сухуми. По виду, надеюсь и по вкусу Ваши хачапури выглядят также очень аппетитно! Вы мне напомнили этот рецепт, в воскресенье обязательно сделаю для семьи. Спасибо! Ховрич Валентина Григорьевна

Миша Алекc30 января

С самого начала видно, что готовит любитель, не знающий основ теста. Соль никогда не кладется в дрожжи, зарубите себе на носу! Соль губит дрожжи, а вместе с этим весь процесс подъема теста! Соль кладется только в муку и размешивается, а уж потом добавлятеся в дрожжевой коктейль!!!

Ольга Филиппова-Слепнёва1 февраля

Михаил, может быть Вы и правы, но я делала это блюдо точно по рецепту. И получилось осень вкусно. Оценила вся моя семья!!! И тесто поднялось достаточно! Но... спасибо за совет!

Миша Алекc1 февраля

А я не утверждаю, что будет не вкусно, я сделал замечание по технологии приготовления теста! Можете поинтересоваться у профессионалов!

Ирина23 февраля

полностью с вами согласна

Elena15 марта

спасибо за совет,век живи и век учись

Ирина Борисова24 января

Спасибо!!! Рецепт СУПЕР!!!!

Анна падерина22 января

пробовала их в грузии, очень понравилось. решила сделать сама, но с добавлением творога( с ним более мягкие получились, чем просто с сыром)

Виктор Остапенко20 января

Ленивые хачапури всех вкуснее!!!

Тамара масленникова20 января

Делала- ооочень вкусно!!!!

Ольга Щетихина19 января

Добавлю немного советов))) если сулугуни попался сильно солённый, то его можно смешать с каким нибудь пресным сыром, Я беру брынзу. И кстати...вилка и хачапури НЕСОВМЕСТИМЫ! Руками, только руками

Игорь тарлопов19 января

Обязательно займусь воплощением этого рецепта

Нина Куликова (Голубева)19 января

Попробую приготовить для внучки!

Татьяна макаренко19 января

Очень понравился рецепт! Спасибо большое!

Светлана Синякина (Юданова)19 января

ЕЛА ПАРУ РАЗ ТАКОЕ В КАФЕ...Это ж обалденно вкусно!!! Обязательно сделаю, только на видео "ЭТО" такое огромное! Наверное, можно не 2, а 4 штуки сделать...? Просто от такой вкусноты не оторваться, а потом вздохнуть весь день не можешь - полный живот... Спасибо за рецепт. И комменты тоже полезные. Спасибо всем!!!