Слоеная свинина с начинкой

Фото: grillgrrrl.com

Это блюдо вы можете приготовить на праздничный стол и подать на горячее, или же просто так, чтобы устроить за ужином для своих близких маленький праздник.

Если вы хотите порадовать любимого мужчину, приготовьте ему на ужин это блюдо. Мясные блюда всегда поднимают любителям этого продукта настроение, а этот вариант приготовления свинины интересен еще и тем, что она готовится с начинкой-сюрпризом внутри, что делает его еще более оригинальным.

В рецепте предлагается использовать для начинки слоеной свинины сыр, который можно заменить другими продуктами, но именно с сыром мясо получается очень нежным и вкусным.

Рецепт слоеной свинины с начинкой

Фото: povarenok.ru

500 г свининой вырезки

по 1 яйцу и яичному желтку

по 1 ст.л. сыра твердого тертого, горчицы, молока и сметаны

панировочные сухари

растительное масло

перец, соль

Как приготовить слоеную свинину с начинкой:

Поперек волокон нарезать свинину на стейки по 1см толщиной, немного отбить, натереть перцем и солью.

Для начинки перемешать сметану, тертый сыр, яичный желток и горчицу.

В каждом кусочке мяса сделать разрез так, чтобы его можно было наполнить начинкой, выложить с помощью чайной ложки начинку.

Смешать яйцо с молоком в тарелке, слегка взбить до однородности, высыпать в другую тарелку панировочные сухари.

Окунуть каждый кусочек мяса сначала в яйцо, затем запанировать в сухарях, после чего обжарить в сковороде под крышкой на среднем огне по 5-7мин с каждой стороны до золотистой корочки.

Выложить обжаренное мясо в противень, поставить в нагретую до 200-220 градусов духовку и запечь до готовности еще 15-20мин.

Приятного аппетита!

 
Друзья, вы готовили когда-нибудь подобную фаршированную свинину? Какие начинки предпочитаете использовать для приготовления такого мяса с «сюрпризом»?

Видеорецепт фаршированной свинины