Калорийность: В 1 порции: 290 ккал, 0.9 гр жиров  (подробнее)Ингредиенты: На 1.25 л: 20 абрикосов (1 кг) 125 мл воды 60 мл лимонного сока 1 кг сахара Инструкции: 1. Порезать абрикосы пополам и очистить от косточки. Соединить фрукты, воду и сок в больш

Калорийность: В 1 ст л: 308 ккал, 0 гр жиров  (подробнее)Ингредиенты: На 1.25 л: 500 гр кураги, порезанной пополам 60 мл свежего лимонного сока 500 мл воды 880 гр сахара 125 мл мякоти маракуйи (примерно 6 фруктов) Инструкции: Соединить курагу, сок и во

Ингредиенты: 1кг абрикосов, 800 г сахара, пачка ванили, 2-3 капли лимонной эссенции (можно без нее, а можно заменить лимонным соком) Инструкции: Только вчера делала кофитюр по этому рецепту, получилось супер!!! все очень довольны, особенно муж-с

Ингредиенты: Инструкции: Нарезанные половинками абрикосы укладывают в банки и заливают кипяченой водой. Накрывают их крышками и стерилизуют при слабом кипении: пол-литровые банки - 20 мин, литровые - 30, трехлитровые банки - 40 мин.  ...

Калорийность: В 1 порции: 314 гр ккал, 0 г жиров  (подробнее)Ингредиенты: На 1.5 л: 1 крупный ананас (2 кг), очищенный от кожуры и сердцевины, порезанный 1.25 л воды 160 мл свежего лимонного сока 1.3 кг сахара Инструкции: Соединить ананас, воду и сок...

Время приготовления: 30 мин + 45 минКалорийность: В 1 банке вместимостью 450 гр: 1286 ккал, 49 гр жиров  (подробнее)Ингредиенты: На 7-8 банок: 2 яблока (например, Брамли) 2 лимона 450 гр (1 lb) нарезанного говяжьего жира 100 гр (4 oz) засахаренной цедры (самодельной или п

Время приготовления: 5-6 часовИнгредиенты: 1 кг апельсинов, 1 кг сахарного песка, 1 палочка корицы, 1 л воды, 2 лимона (выжать сок) Инструкции: Впервые этот джем я попробовала в Доминиканском монастыре, так он мне понравился, что решила сама нау

Время приготовления: 30 мин + 2 часа 30 минКалорийность: В 1 ст л: 68 ккал, меньше 1 гр жиров  (подробнее)Ингредиенты: На 6 банок (по 600 мл): 1.4 кг (3 lb) севильских апельсинов сок 2х лимонов 2.7 кг (6 lb) сахара Инструкции: 1. Обрезать кожуру с апельси...

Время приготовления: 1 1/4 ч + 2 1/2 чИнгредиенты: На 4.5 кг: 1.3 кг (3 lb) севильских апельсинов сок 2х лимонов 2.6 кг (6 lb) гранулированного сахара Инструкции: Проще варить этот конфитюр двумя порциями. Можно подготовить все апельсины до 3го пункта, зат

Время приготовления: 30 мин + 1 часИнгредиенты: На 4.5 кг: 900 гр (2 lb) севильских апельсинов 600 мл (1 pt) прозрачного яблочного сока 900 гр (2 lb) сахара для варенья (в Англии jam sugar можно купить в супермаркете) Инструкции: Этот конфитюр значительно менее ...

Время приготовления: 1 1/4 ч + 2 1/2 чИнгредиенты: На 4.5 кг: 1.3 кг (3 lb) севильских апельсинов сок 2х лимонов 2.25 кг (5 lb) гранулированного сахара 450 гр (1 lb) темного неочищенного тростникового сахара (muscovado) 150 мл (1/4 pt) виски Инструкции: 1. Положить апельс

Ингредиенты: 6 апельсинов, 12 кумкватов, 2 звездчатых аниса, по 5 пряных гвоздик и горошка душистого перца, 1/2 ч.л. порошка кардамона, 2 ст.л. сахарного песка, 350 г меда, 2 веточки эстрагона. Инструкции: Натереть цедру с одного апельсина. Влить в кастр...

Время приготовления: 15 минКалорийность: В 1 порции: 83 ккал, нет жира, нет насыщенного жира  (подробнее)Ингредиенты: На 4-6 порций: 500 г смеси ягод (черной смородины, ежевики, малины, красной смородины, клубники) 50-85 г сахара Специи на выбор: стручок вани

Ингредиенты: 2 ст. лепестков шиповника, 1 ст. сахара. Инструкции: Лепестки промыть, дать стечь воде. Засыпать сахаром, перетирать руками, пока лепестки не станут мягкими. В ошпаренные банки плотно уложить перетертые с сахаром лепестки, закрыть

Инструкции: Приготовить сироп из 1 кг сахара и 0,4 воды на 1 кг натертой моркови. Морковь всыпать в кипящий сироп и варить 5 минут. Затем варенье выдержать 7-8 часов, добавить еще 200 г сахара и доварить до готовности. За несколько минут до снятия с огня добавить полную чай